Balıkesir. ‘Türkiye’yi doyuran il’ olarak anılmakta. Gastronomi turizminin önde gelen şehirlerindendir. Şehirdeki yeme içme zenginliğini anlatabilmek için bereketli topraklarındaki ürünlerin neler olduğunu anlatmak gerekir. Kırmızı et ve ürünleri üretiminde ülkede ilk üç ilin içerisindedir. Balıkesir Merkez, Susurluk, Kepsut, Gönen, Bandırma, Manyas, Sındırgı, Bigadiç, Dursunbey başta olmak üzere tüm ilçelerde kırsal geçim kaynağı olan besicilik, önemli bir gelir kaynağıdır. Beyaz et üretiminde ise ülke ihtiyacının toplamda yüzde 20’sini karşılamaktadır. Dünya standartlarında üretim yapan tesislerin büyük bir bölümü Balıkesir’dedir. Bunun yanında yumurta, balık, bal, süt ve süt ürünleri, sebze ve meyve, tahıllar, zeytin ve zeytin yağı üretimleri ekonomisinde büyük yer tutar. Balıkesir ayrıca termal turizmin de ülkedeki başlıca merkezlerinden bir tanesidir. Pamukçu Kaplıcaları, Kiraz Kaplıcaları, Güre Kaplıcaları, Bostancı Köyü Kaplıcaları, Derman Ilıcası, Gönen Kaplıcaları, Ekşidere Dağ Ilıcası, Kızık Köy Kaplıcaları, Kepekler Kaplıcası, Yıldız Kaplıcası, Dağ Ilıcası, Hisarköy Kaplıcaları, Hisaralan Kaplıcaları, Emendere Kaplıcası, Aşağımusalar Köyü Ilıcası bunların başlıcalarıdır. Her yıl yüz binlerce insan romatizmal hastalıklardan tutun da mide ve bağırsak hastalıklarına kadar bir çok alanda şifa bulmaktadır. Daskyleıon Antik Kenti, Antandros Antik Kenti, Kyzıkos Antik Kenti, Adramytteıon Antik Kenti, Prokonnessos Antik Kenti’yle tarih turizminin de merkezlerinden bir tanesidir. Anadolu’da hüküm süren bütün medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve  onlardan izleri muhafaza eden Balıkesir adeta kültürlerin birleşimi ve mozaiği konumundadır. Balıkesir’de bulunmak ve yaşamak bir ayrıcalıktır.